片岡製作所出刃庖丁シルバー 210mm 日本製 Brieto-M11pro 武光日本鋼 M194

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片岡製作所出刃庖丁シルバー 210mm 日本製 Brieto-M11pro 武光日本鋼 M194の詳細情報

商品紹介

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り●ハンドル部分を空洞にし、軽くて美しさが長持ちする「ステンレスモナカ構造」を採用している。また、18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある●1050℃で焼き入れ後に、-133℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる

Amazonより

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り●ハンドル部分を空洞にし、軽くて美しさが長持ちする「ステンレスモナカ構造」を採用している。また、18-71ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある●1050℃で焼き入れ後に、-136℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる

詳細情報

色	‎シルバー
サイズ	‎210mm
メーカー	‎片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
付属品	‎無
素材	‎鋼
商品重量	‎255 グラム
家庭洗い	‎手洗い
刃渡り	‎210 ミリメートル
梱包サイズ	‎37.2 x 11.2 x 3.4 cm; 255 g
梱包重量	‎0.3 キログラム
電池使用	‎いいえ
電池付属	‎いいえ