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萬古焼銀峯花三島土鍋 (深鍋) 9号 4-5人用 52013 & 萬古焼レンゲ大台付花三島 20011【セット買い】

HOT ! 萬古焼銀峯花三島土鍋 (深鍋) 9号 4-5人用 52013 & 萬古焼レンゲ大台付花三島 20011【セット買い】

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萬古焼銀峯花三島土鍋 (深鍋) 9号 4-5人用 52013 & 萬古焼レンゲ大台付花三島 20011【セット買い】の詳細情報

メーカーによる説明

萬古焼銀峯花三島シリーズ

土鍋の主力メーカーである銀峯陶器(株)が手掛ける、白とグレーの落ち着いたグラデーションに、大きく花の文様をあしらった日本の代表的な土鍋「銀峯花三島」シリーズ。1970年代から約半世紀にわたって愛され続けています。

後世に受け継がれるよう願った”萬古”の銘

萬古焼(ばんこやき)の歴史は、江戸時代の豪商・沼波弄山(ぬなみろうざん)が三重県朝日町に開窯したことから始まります。陶磁器の産地名が、地域に由来することが多い中、彼は、自身の作品が『何時の世までも栄える優れたやきもの』であることを願い、『萬古不易』『萬古』と名付けました。

萬古焼は一度は途絶えるものの、半世紀後には再興を果たし、現在では、全国シェア80％を誇る土鍋や耐熱陶器、深い紫色が特徴的な紫泥急須などが有名です。

1979年には『四日市萬古焼』として、国の伝統的工芸品に指定されています。

優れた保温性と使い勝手の良さが魅力

萬古焼銀峯花三島シリーズ

土鍋をはじめとする耐熱陶器の生産が盛んな萬古焼(ばんこやき)。ペタライトという鉱物を配合することで高い耐熱性を誇るのが、萬古焼の最大の特徴です。

特に銀峯陶器(株)が手掛ける花三島は「ニオイ・汚れが付きにくい」といった創意工夫が、原料を始め、製造工程や釉薬の調合などに生かされています。

また花三島シリーズは、豊富な土鍋のサイズバリエーションの他、陶板やれんげ、とんすいなどの商品バリエーションも豊富です。

銀峯花三島土鍋シリーズの使い方あれこれ

鍋料理の定番寄せ鍋

土鍋料理の定番！みんなで囲んで楽しく鍋料理。寄せ鍋、もつ鍋、キムチ鍋など地域やご家庭によってもメニューは千差万別。保温性に優れた土鍋は、食材にじっくりゆっくり熱を通すので、旨味を引きだします。

鍋焼きうどん

花三島シリーズは土鍋のサイズがいろいろありますので、自分の好みの大きさにあわせたMy土鍋で鍋焼きうどんはいかがですか？1-2人用なら7号、2-3人用なら8号、3-4人用なら9号がおすすめです。

かやくごはん

慣れれば炊飯だって簡単です！研いだお米と具材を入れて、蓋をして強火で2-3分、蒸気が上がったら弱火～強火にして20分ほど加熱します。10分蒸らしてサックリ混ぜたら、かやくご飯の完成です。

銀峯花三島シリーズの使い方あれこれ

【土鍋】でメロンパン風のちぎりパン

耐熱陶器の特性で、じっくりと熱が伝わるので、できあがったパン生地はモチっとした食感になります。

【陶板】で牛肉とたっぷり野菜のバター蒸し

陶板（陶器のフライパン）で、じっくり熱を加えることで肉のうまみを逃がさず蒸し焼きに！

【陶板】で海老とマッシュルームのアヒージョ

陶板でアヒージョを作れば、調理後そのまま食卓に並べることもできます。耐熱陶器は保温性があるので、アツアツ状態が長く続きます。

土鍋を長持ちさせるために-目止めの方法-

手順1) 片栗粉を入れる

新品の土鍋はそのまますぐ使うのではなく、【目止め】と呼ばれる処理をすることで、液体が染み出るのを防ぐだけでなく、汚れやニオイが土鍋に移るのを軽減する効果もあります。

土鍋に満水近くまで水を入れ、片栗粉を入れます。(小麦粉やお米のとぎ汁でも代用可能ですが、片栗粉の方が高い効果を得やすいです。)

分量は、8号鍋に対して大さじ約2杯分が目安。

手順2) 片栗粉を混ぜて溶かし、加熱

加熱する前に、よくかき混ぜて片栗粉を溶かします。

片栗粉が溶けたら、かき混ぜながら加熱し、沸騰させます。

手順3) 5分間沸騰

沸騰したら、弱火で5分間加熱します。

それを終えたら火を消して、常温になるまで放置して冷まします。

※土鍋が熱いうちは、片栗粉液が微細な空孔に入り込めません。

土鍋が冷めていくうちに、徐々に空孔内に片栗粉液が浸透。これにより目止めが施されるので、常温程度に冷めるまでは片栗粉液を捨てないようにします。

手順4) 冷めたら洗って乾燥

充分に冷めたら、中の水を洗い流して乾燥させます。

完全に乾燥させたら、【目止め】は完了です。

萬古焼銀峯花三島土鍋 (深鍋) 9号 4-5人用 52013●遠赤外線により、土鍋本来の料理のおいしさを十分にご堪能いただけます。●優れた保温性で、コンロの火を消した後もしばらく沸騰を続けます。●サイズ:約幅28×奥行き31×高さ16.4cm(9号)●容量:約3200cc●重さ約2720g●素材の種類:土鍋、耐熱陶器●原産国:日本